Pfifferlinge

Thema: Pfifferlinge Mo Aug 17 2009, 17:21

Diese Woche hat REWE Pfifferlinge im Angebot: 500 g im Korb für 2,49 €.
Das ist für mich die Gelegenheit für die pilzlose Zeit vorzusorgen. Ich wasche die Pilze unter fließendem Wasser kurz ab, putze sie, schneide sie in kleine mundgerechte Happen und friere sie direkt ein.
Später nehme ich den eingefrorenen Beutel, hacke mir ein Stück ab und verarbeitete die gefrorenen Pilze direkt ohne vorher auftauen zu lassen. So behalten sie die Frische und Konsisstenz. Ich gebrauche sie

- in der Pfanne als Beilage
- zum Goulasch oder Braten in die Soße
- oder als Hauptgericht mit Klössen

So waren die vorbereitenden Tätigkeiten

Gesamtüberblick

die geputzten Pilze

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

**Moderator** Anzahl der Beiträge: 8922 Land: Bundesland:

na, ich sehe schon! Deine neue Kamera macht tolle Bilder!!!!!
Mehr davon!!!!! bounce

Thema: Re: Pfifferlinge Di Aug 18 2009, 01:14

Jürgen ist ja doch ein verhinderter KOCH, gell Jürgen Wink

Jetzt haben wir auch unsere eigene Kochschau cheers

Hurra

liebe Grüße und Servus.... Winken

DIRK
http://video.web.de/watch/7572975

Thema: Re: Pfifferlinge Di Aug 18 2009, 02:17

Ich komme zum Mittagessen! Wir haben hier keine Pfifferlinge, Maronen oder Steinpilze. In den Laeden gibt's nichts an Pilzen, was ich essen will, meistens vom Gewaechshaus, die schmecken nach nichts.
Liebe Gruesse

BARBARA

Thema: Re: Pfifferlinge Di Aug 18 2009, 09:29

@ Martina
ich bin ganz zufrieden mit der Kamera aber übe noch. Was mir bei der Lumix so gefällt ist die Bedienerfreundlichkeit

@ Dirk
es macht mir einfach immer wieder Spass. Im nächsten Leben werde ich diesen Beruf ausüben

@ Barbara
gibt es bei euch denn keine getrockneten Pilze?
Z.B. Steinpilze, die sich sehr gut trocknen lassen und auch das Aroma nicht verlieren?
Wenn nicht, gib mir deine Adresse und ich schicke dir ein paar getrocknete - wenn die durch den Zoll gehen -

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

Thema: Re: Pfifferlinge Di Aug 18 2009, 10:18

kuckuck schrieb:

na, ich sehe schon! Deine neue Kamera macht tolle Bilder!!!!!
Mehr davon!!!!! bounce

Ich taste mich jetzt so langsam in den Bereich "Nahaufnahmen" vor

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

Thema: Re: Pfifferlinge Di Aug 18 2009, 18:57

Hallo Juergen,

Ja, die japanischen gibt es schon, aber die mag ich nicht. Kannst nichts Essbares, auch getrocknete Pilze gehoeren dazu, nach Kalifornien schicken oder mitbringen. Die sind hier paranoid. Danke Dirfuer den Vorschlag.
Lieben Gruss

BARBARA

Thema: Re: Pfifferlinge Mi Aug 19 2009, 15:16

Schade, Barbara. Hätte dir gern tolle getrocknete Steinpilze geschickt, habe mir das aber fast schon gedacht.
Manchmal fehlen doch so einfache Dinge im Leben...

Na, ja tröste dich: Ihr habt bestimmt viele schöne Dinge, die wir nicht haben..
LG
Jürgen

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!