Habe gestern beim REWE frischen Spargel gekauft. Kommt aus Peru und ist super zart. 1 Pfd = 1,99 €.

Da gönne ich mir den Spargel, auch wenn er noch nicht vom deutschen Bauern kommt und mach' mir eine tolle Spargelsuppe.
Als Basis nehme ich die Tütensuppe von Maggi - nicht die Nase rümpfen, es muss auch ab und zu mal schnell gehen -

Putze den Spargel, war fast kein Abfall, schneide ihn in mundgerechte Happen und koche ihn separat mit einer Tasse Wasser ca. 15 Min.

Dann rühre ich den Tüteninhalt an, kurz vor dem Kochen füge ich den gekochten Spargel mit dem Spargelwasser der Tütensuppe bei. Dazu gebe ich etwas Sahne (Menge je nach Einstellung ) und ein gutes Stück Butter dazu.
Schnittlauch oder Petersilie klein schnibbeln und fürs Auge drüber

Schmeckt für Zwischendurch phantastisch.


Wenn der erste Spargel da ist, stelle ich das Rezept für eine echte Spargelsuppe mal rein. Versprochen

Also ich muss schon sagen, das hört sich sehr sehr lecker an und vor allem geht's schnell . Ich hab auch kein Problem damit ab und zu ne Tüte zu nehmen - kann man nämlich sehr gut mit frischen Zutaten verfeinern. Außerdem muss es bei mir auch immer schnell gehen und deshalb finde ich Dein Rezept einfach genial

Hallo Juergen,

Ja, das Rezept kann ich auch hinkriegen. Klingt ganz gut und ist schnell zu machen. Morgen ist der Spargel auch 1.99$/ Pfund. Bei uns kommt der Spargel auch aus Peru. Ich glaube nicht dass er hier angepflanzt wird. Die Spargelzeit ist immer sehr kurz bei uns.

Hallo Jürgen da hast Du ein geniales Rezept überlegt, Hört sich gut an ,und werde es heute Abend als vorspeise servieren.
Bekomme heute Besuch,
Danke für den Tip.
Liebe Grüsse
Marianne und schönen Mittwoch .
Geht es morgen Karneval feiern?