Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung

Thema: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Di Jul 06 2010, 15:13

Meine Lieblingspilze waren im Sonderangebot. 500 g für 3,99 €. Es kommt natürlich auf die Qualität an.

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Di Jul 06 2010, 18:41

Hallo Jürgen - die am leckersten Pfifferlinge habe
ich in Mainbernheim /Franken gegessen.
Mit Speck gebraten und dazu gab es einen Semmelknödel...

Aber zu Hause schmecken sie natürlich auch gut.

Von den Stadtmusikanten grüßt Heide

Frauen sind Engel. Wenn man ihnen die Flügel bricht, fliegen sie weiter - auf einem Besen.

**Moderator** Anzahl der Beiträge: 8922 Land: Bundesland:

Das Bild macht natürlich Appetit!!!
Jürgen, hast Du noch eins vom fertigen Gericht??? Bin Essen

Herzliche Grüße von "Frau" Kuckuck !

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Di Jul 06 2010, 18:54

Als alles fertig war, hat er bestimmt alles um sich herum
einschl. Kamera VERGESSEN - hm !!!

Von den Stadtmusikanten grüßt Heide

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Jung Fuchs Anzahl der Beiträge: 103 Land: Bundesland:

Das Bild von den Vorbereitungen ist schon eine Zumutung

Ein Bild vom fertigen Gericht wäre ganz klar "Menschenquälerei"

Trotzdem Guten Appetit (neidisch werd )

Grüße aus dem wenig Pilz Berlin

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Di Jul 06 2010, 19:16

Au weia - was er sich jetzt wohl bruzzzzelt !

Hänchenbeine in Rosmarin?

Schweinefilet mal ganz anders? Mit Krabben oben drauf?

Von den Stadtmusikanten grüßt Heide

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Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Mi Jul 07 2010, 00:15

@Jürgen :-) ich grüße Dich und alle anderen "Genießer;-)".....
Das war bestimmt lecker

.........
@ Heide :-) das wäre mal was ?! Krabben mit Schweinefilet

....gell Jürgen;-)
Also, zu Fisch&Fleisch......Räucherlachs auf einem zart gebratenen Rinderfilet ist auch nicht zu verachten ?! Ich mag es sehr

....wenn`s bloß nicht sooo teuer wäre

DIRK
http://video.web.de/watch/7572975

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Mi Jul 07 2010, 08:54

Wir machen über Pfingsten immer Urlaub auf Helgoland.
Da is das Rinderfilet besonders günstig - aus Argentinien...

Da gibts auch Knieper - hm - könnte schier ins Träumen kommen.
Aber nu muß ich weg - die (Rentner-) Pflicht ruft:

Von den Stadtmusikanten grüßt Heide

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Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Mi Jul 07 2010, 14:10

was hier auf der Seite für Pfifferlinge alles zusammen kommt.
Fange mal hinten an

@ Heide
tolle Funktion, die du da erfüllst. Ich glaube das sind die Jobs der Zukunft bei unserer alternden Gesellschaft. Hut ab

Übrigens bei deinen Krabben hätte ich meine Pfiffer auch für stehen lassen.

@ Dirk
es war unheimlich lecker. Im Moment sind die Pilze - diese kamen aus Litauen - noch schön klein und haben kaum Abfall.
Neulich habe ich mir dazu ein Rinderfilet gegönnt. Mach' ich halt selbst und gehe nicht ins Restaurant, da kann man das als Rentner gerade noch bezahlen

@ Peter
das sollte ja nur eine Anregung sein, die man halt nicht bei Chefkoch.de bekommt sondern im echten Harzfuchs und im echten Oberharz

@ Kuckuck
da muss ich Heide Recht geben. Als das Gericht fertig war, wollte ich es heiß essen. Da war keine Zeit zum Fotografieren mehr, außerdem lief mir das Wasser im Munde zusammen.

Also Tipp von mir an alle Leser: Jetzt mit den Pfifferlingen anfangen.

Guten Appetit

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

Jung Fuchs Anzahl der Beiträge: 103 Land: Bundesland:

Hallo Pilzfreunde

Bei diesen Fotos läuft einen wirklich das Wasser im Munde zusammen. Da erinnere ich mich gerne an die Zeit im Harz, als ich da noch wohnte und "in die Pilze" ging.
Das ist leider schon ca. 30 Jahre her. Aber an die Ausbeute von Pfifferlingen und Steinpilzen erinnere ich mich auch gerne, da war pro Tag schonmal über 1Kg drin. Natürlich habe ich auch Maronen nicht stehen lassen.

Ich bin immer noch ein Pilzfreund und beneide die Leute, besonders Harzer, welche sich noch im Wald aufhalten dürfen um Pilze zu sammeln. Dieses ist ja leider durch die Sperrung des Waldes an vielen Orten des Harzes unmöglich geworden.
In und um Altenau z.B. wird von den sog. Rangern mit einer Anzeige gedroht, sobald man den Wald betreten will.

Nun werden die Pilze gekauft und trotzdem schmackhaft zubereitet darum auch allen einen guten Appetit besonders bei den wirklich herrlichen Pfifferlingen, wie beim Oderberger.

Herzliche Grüße an Alle aus Berlin
Peter

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Do Jul 08 2010, 15:41

Hallo Peter,

auch ich bin ja hier im Großstadt-Raum - und Pilze nur noch in der Eifel. Aber keine Pfifferlinge, die hats nur noch in Bayern oder in Österreich.
Hier begnügen wir uns mit Maronen, wobei es in diesem Jahr wahrscheinlich aufgrund der Hitze und Trockenheit auch die nicht mehr gibt.

Ein Pilzgruß nach Berlin
Jürgen

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Do Jul 08 2010, 15:43

Meiner hat früher immer gesagt, er würde selbstgesammelte Pilze nur
im schwarzen Anzug essen.....

Von den Stadtmusikanten grüßt Heide

Frauen sind Engel. Wenn man ihnen die Flügel bricht, fliegen sie weiter - auf einem Besen.

Thema: Re: Pfifferlinge - eine Pilzpfanne in Vorbereitung Do Jul 08 2010, 18:35

www.communitybilder.de

Heide, das hätteste ihm nicht erzählen dürfen...

Im Wald der Hirsch gewaltig röhrt und freut sich wenn er Antwort hört!